Une variété autochtone

Le hondarrabi est un cépage autochtone utilisé pour produire le txakoli de Getaria. Il en existe deux variétés : le Hondarrabi Zuria (blanc) et le Hondarrabi Beltza (rouge). C’est essentiellement le blanc qui est utilisé pour produire le txakoli D.O. Getariako Txakolina.

La production du Getariako Txakolina

Les chais de Getariako Txakolina produisent surtout du txakoli blanc, vient ensuite le txakoli rosé, et une production marginale de txakoli rouge. On y obtient également des vins mousseux et issus de vendanges tardives.

Bien frais dans un verre à pied

Le txakoli Dénomination d’Origine Getariako Txakolina est un vin jeune, modérément alcoolisé, bien équilibré, avec une pointe d’acidité. Pour profiter pleinement de tous ses arômes, nous vous recommandons de le servir dans un verre à pied, à une température de 6 à 10 degrés.

Un txakoli et un terroir : le Guipuscoa

On trouve des vignobles et des chais de Getariako Txakolina un peu partout au Guipuscoa, depuis l’extrémité orientale du territoire jusqu’au littoral, en passant par les montagnes de l’intérieur. 90 % de ces 446 hectares de vignobles sont situés dans les zones littorales.

Nos caves

Sur la carte interactive, vous pouvez explorer les établissements vinicoles portant l’appellation d’origine Txakoli de Getaria

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Contact AOC Getariako Txakolina

Parque Aldamar, 4 bajo.
20808 Getaria, Gipuzkoa. (País Vasco)
Tel.: 943 14 03 83
Fax: 943 89 60 30