C.R. de l’AOC : La mission principale du Conseil Régulateur consiste à appliquer les dispositions du Règlement et à veiller à leur respect. Pour cela, il exerce les fonctions qui lui sont confiées par la législation en vigueur ainsi que par le Règlement lui-même.

Il est composé comme suit :

  • Président : Emilio Ostolaza Manterola
  • Vice-président : Ignacio Amestoy Aranguren
  • 2 Membres Secteur Viticulture
  • 2 Membres Secteur Production
  • 1 Représentant du Gouvernement Basque
  • 1 Représentant de la Diputación Foral de Gipuzkoa (Conseil Provincial de Guipúzcoa)
  • Secrétaire : Ruth Mozo Avellaned